Izrendati sir što sitnije. U manjem loncu otopiti maslac pa dodati brašno na laganoj vatri. Kuvajte 5 minuta uz stalno mešanje. Dodajte mleko, biber i so pa dobro izmešajte. Zatim, dodajte sir i na skroz laganoj vatri kuvajte jedno 3-4 minuta dok se sir lepo ne otopi i dok ne dobijete finu ujednačenu smesu. Možete dodati malo mleka ukoliko je umak pregust. Pomerite sa šporeta, dodajte senf i dobro izmešajte.
Dip poslužiti topao uz hrskave ukuse classic ili cheese & onion. 😀